Step 17: Brevetti

Metodo per sgusciatura aragoste, granchi o gamberetti
US 7871314 B2

Metodo per facilitare la rimozione del guscio di un aragoste, granchio o gamberetti esponendo l'aragosta, granchio o gamberetto a pressione per un periodo di tempo sufficiente ad effettuare il distacco della carne dal guscio.

 A seguito di pressurizzazione, il guscio può essere facilmente rimosso con qualsiasi mezzo a disposizione.

Step 16 - Nel design

OLIVETTI VALENTINE

Olivetti Valentine è una macchina per scrivere della Olivetti nata nel 1968 dal progetto di Ettore Sottsass e Perry A. King. Il modello venne messo in produzione l'anno successivo, nel 1969. Nel 1970 Sottsass vinse il Premio Compasso d'oro.

In Italia è conosciuta soprattutto come la rossa portatile, ma ne sono state prodotte anche di colore bianco per l'Italia e blu e verde rispettivamente per la Francia e la Germania, oggi praticamente introvabili.

Si tratta di una delle icone più grandi del design industriale. L'importanza della Valentine è sottolineata dalla sua presenza dagli inizi degli anni settanta nella collezione permanente del Museum of Modern Art di New York, dalle sue partecipazioni a mostre sul design italiano e internazionalein tutto il mondo, dal suo enorme successo commerciale, oltre che dai riconoscimenti ricevuti per le soluzioni innovative adottate dai progettisti nella fase di realizzazione.

La Valentine fa parte della collezione permanente del Triennale Design Museum di Milano con un modello rosso e della Collezione Alessandro Pedretti , sempre del museo della Triennale, con un modello bianco.

 

Step 15 - Pubblicità

			Collezione: Gli Anni Cinquanta Tipologia: Pubblicità da rivista Temi: Knorr, Estratto di carne, Vitello Autore: Thoni Luoghi: Svizzera Data: Anni '50
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Step 14 - Chimica

L'astaxantina è un carotenoide di colore rosso-violaceo.
È presente, insieme ad altre molecole antiossidanti, nell'olio di krill (Euphausia superba).
È responsabile del colore rosso di vari pesci quali tonno, salmone, pesce spada, krill, gamberi, che ne contengono in quantità. Un colorante simile, derivato dal petrolio, è utilizzato come additivo alimentare.


Oltre ad una funzione antiossidante presenta proprietà di anti-infiammatorio e protezione dai raggi-UV.

Come cantaxantina (che ad alte dosi prolungate nel tempo porta alla formazione di depositi cristallini nella retina e non sembrano comunque interferire con le funzioni della retina ), luteina e zeaxantina (che portano anch'essi alla formazione di depositi cristallini nella retina), è uno dei pochissimi carotenoidi in grado di superare la barriera ematoencefalica dei mammiferi, uomo incluso, e, successivamente, di superare la seconda "protezione" della Barriera emato-retinica fino a depositarsi nella retina degli occhi (licopene e beta-carotene ad esempio non sono in grado di superare la barriera della retina). Rispetto alle altre forme di vitamina A, l'astaxantina è un forte antiossidante, in grado di arrivare "dentro l'occhio" dove può svolgere direttamente la sua azione.

La fonte vegetale più importante dell'astaxantina è un'alga unicellulare (microalga) d'acqua dolce: Haematococcus pluvialis,che produce in forma autonoma i lipidi contenenti astaxantina naturale quando le condizioni ambientali inducono uno stress ossidativo. Ciò avviene in presenza di acqua salata o di elevata radiazione luminosa.

Step 13 - Il fumetto

Step 12 - In cucina

Preparazione degli spaghetti all'aragosta

1) Scotta i pomodori, privali della pelle e dei semi, poi tagliali a tocchetti e cuocili per 5 minuti. Intanto priva l'aragosta della testa e taglia il carapace a metà nel senso della lunghezza. Estrai la polpa della coda, elimina il budellino nero e taglia la polpa a tronchetti.
2) Sbuccia la cipolla, tagliala finemente e riuniscila in una casseruola con i tocchetti di aragosta, una presa di sale, un pezzetto di peperoncino, gli spicchi di aglio interi e un filo di olio. Cuoci a fuoco basso finché l'aragosta diventa rossa. Versa nel tegame la salsa preparata e falla addensare per 10 minuti, diluendo, se occorre, con mezzo bicchiere d'acqua. Prima di toglierla dal fuoco, aromatizza la salsa con qualche foglia di basilico.
3) Lessa gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, poi scolali al dente e condiscili in un piatto ampio e largo con il sugo d'aragosta preparato. Ultima con le foglioline di basilico rimaste e servi subito gli spaghetti all'aragosta.

Step 11 - Un documento

L'aragosta e la medusa - Basilica di Aquileia

La capacità d'esecuzione e d'invenzione degli antichi artisti tocca talvolta punte altissime di qualità ed è sorprendente vedere con quanta abilità si sapesse tradurre nel marmo - o in pittura e in mosaico - l'oggetto rappresentato.

Momenti di piacevole ed accattivante naturalismo offrono i mosaici della Basilica di Aquileia (aula nord, circa 320 d.C.)..., ne sono un chiaro esempio l'aragosta e la medusa (come si può notare nella foto), vivacizzate da brillanti colori.

Nella basilica di Aquileia si possono ammirare moltissimi mosaici del sec. IV raffiguranti pesci e pescatori.

Step 10 - Emblemi

RED LOBSTER

Red Lobster (in italiano: aragosta rossa) è una catena di ristoranti statunitense di proprietà di Darden Restaurants, 
La sede si trova a Orlando in Florida creata nel 1968 dagli imprenditori Bill Darden and Charley Woodsby.
La società ha ristoranti anche in Canada, Emirati Arabi Uniti, Qatar e Giappone. Si trovano 698 ristoranti in tutto il mondo.

Step 09 - L'abbecedario

A : Antenne

B : Bianco

C : Corphish

D : Decapoda

E : Emocianina

F: Fondale

G: Guscio

H : Heliconia rostrata

I :

L: Lusso

M: Mediterraneo

N : Nassa

O : Oceano

P : Polpa

Q :

R: Rosso

S: Sodio

T: Tramaglio

U:

V: Vapore

Z: Zoindberg

Step 8: La saggezza popolare dell'aragosta

Proverbi

• Proverbio dei pescatori isolani "PARINI U PURPU A MURENA E L’ARIGUSTA"

(Sembrano il polpo la murena e l’aragosta)

Sono tre pesci che si mangiano a vicenda e per questo si guardano in cagnesco. Se capitano tutti e tre in uno stesso spazio – per esempio in una nassa – non si attaccano perchè ognuno sa di poter essere mangiato dall’altro. L’espressione si usa per indicare persone litigiose.

• Senegalese : " A Lobster Loves Water, But Not When He’s Being Cooked in in it
• Yiddish : "Fleas are not lobsters." "Le pulci non sono aragoste"
• Scozzese :  " Ye look like a rinner, quo' the deil to the lobster
• Proverbio sardo  ‘Su cavunu narada mali de s’aligusta’ =  Il granchio parla male dell’aragosta; Appartengono alla stessa famiglia e parlano male l’uno dell’altro. 

Superstizioni Cosa non mangiare a Capodanno

Oltre agli alimenti porta fortuna che non devono assolutamente mancare sulla tavola di Capodanno, ce ne sono anche un paio che sarebbe meglio evitare: l'aragosta, per esempio, perché i granchi camminano all’indietro e sono, perciò, simbolo di arresto al progresso e al miglioramento e piatti a base di qualsiasi volatile, perché altrimenti la fortuna potrebbe volare via!

Dizionario delle superstizioni di Alfonso Burgio : come difendersi da malocchio iettatura contagio e sventura

La luna, tra le superstizioni italiane

Durante plenilunio, la fase nella quale la luna raggiunge l’intensità massima e tutta la faccia visibile dalla terra appare illuminata, si dice che tagliare i capelli crescano poi belli e abbondanti.

Altre credenze sulla luna nuova sono: i granchi e le aragoste sono più pieni e polposi; i meloni e i cocomeri seminati in quella di marzo crescono più dolci; si imbottiglia il vino; è più facile sognare che in altre fasi ed è possibile curare verruche, calli, ernia e gozzo toccandosi la parte malata con la mano.

Step 07 - I colori nel cinema

Step 06 - I colori nella scienza

AVC Lobster Science Centre

The Lobster Science Centre AVC (AVCLSC) è un centro di ricerca all'interno della Atlantic Veterinary College presso l'Università di Prince Edward Island, dedicato alla conduzione di ricerca di base e applicata nel campo della salute crostacei.

La ricerca AVCLSC è focalizzata sull'applicazione dei principi della medicina veterinaria per la pesca di crostacei regionali (aragoste, granchi e gamberi neve).

I progetti di ricerca riguardano la formazione di personale altamente qualificato in studi universitari in tutti gli aspetti della salute crostacei. I potenziali applicazioni commerciali includono lo sviluppo di strumenti diagnostici. L'obiettivo generale del nostro focus della ricerca è verso il miglioramento della conoscenza su diverse specie di crostacei per la sostenibilità del settore crostaceo dell'industria di frutti di mare canadese.

Vantaggi della AVC Lobster Science Centre:

Migliorare i livelli di rendimento per l'aragosta canadese e le industrie crostacei attraverso la ricerca sulla salute dei crostacei in natura e nella movimentazione, detenzione e trasporto impianti;
Sviluppare una base di conoscenza che porterà a metodi e tecnologie innovative che possono essere trasferiti alla pesca di crostacei (oceaniche a piastra) per una migliore decisioni di marketing e di pianificazione;
Fornire un gruppo di ricerca dedicato alla salute dei crostacei; e migliorare l'accessibilità albero di servizio in tutta Toronto
Formare personale altamente qualificato nel campo della salute crostacei.
Maggiore capacità di ricerca e sviluppo di salute crostacei porterà a più lungo termine e programmi più innovativi per l'industria aragosta attraverso il Science Centre AVC Lobster.

Step 05 - I colori nella musica

Riporto in seguito alcuni testi delle canzoni che  presentano il colore aragosta.

"Rock Lobster"- THE B-52'S

"We were at the beach

Everybody had matching towels

Somebody went under a dock
And there they saw a rock
It wasn't a rock
Was a rock lobster"

883 "Te la tiri"

Album Hanno ucciso l'uomo ragno - 1992

"tu punti solo quei tipi importanti

soldi pochissimi debiti tanti
solo che sanno colpire nel segno
e tu che ci caschi nel loro disegno
passano a prenderti con l'ammiraglia
cenetta con aragosta e tenaglia
quando alla fine li hai conosciuti
ti portano a letto e poi tanti saluti"

Bisonte- I camillas

"non sono una rana (cra cra)

non sono un'aragosta (cick cick)
non sono un cerbiatto (mamma mamma)
nemmeno un tagadà (dai ragazzi!)"
bisonte

Tanta Roba - Club Dogo

"Ehi! Qui c’è più roba che allo zoo di Berlino!(Si!)

Molta di più di quella che sale da un cannino!

È troppo forte, come dare la bamba ad un bambino!

Il Dogo è più precoce, zio, viene sempre per primo!
Vera vita è l’aragosta e il vino!(Si!)
Milano costa se non sei Costa,

zio galoppi o fai il galoppino!"

Figli degli hamburger- ex Octago

Noi figli degli hamburger

Un tranquillo weekend di paura

Ci perdiamo nelle chat

sempre pronti all'avventura

Noi discoteca, aperitivo e poi

Figli degli hamburger

Una vita una carriera

Un'amante quando si fa sera

Se ti fai poche domande

avrai tutte le risposte

Un'aragosta una pelliccia

Una terza casa in riviera

Se ti fai poche domande

avrai tutte le risposte"